havregryn

Overnight quinoa på två sätt

DSC_0338.jpg
DSC_0320.jpg
DSC_0335.jpg
DSC_0329.jpg

Overnight quinoa med hallon och mango

Ingredienser för 1 portion
Över natten + 10 min

DET HÄR BEHÖVER DU: 

  • 1 dl kokt quinoa
  • 1 dl havregryn
  • 1 msk chiafrön
  • 0,5 tsk kanel
  • 1 nypa vaniljpulver
  • 0,5 tsk stevia
  • 3 dl havemjölk
  • 0,5 dl hallon
  • 0,5 dl hackad mango, ca 1 halv

SÅHÄR GÖR DU:

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt halva mängden mjölk och rör om.

För gröt: Häll upp direkt i burkar och in i kylen eller låt stå i bunken över natten och portionera ut på morgonen. Häll på resten av mjölken på morgonen och rör om. Toppa med hallon och mango.

För smoothie: Häll i alla ingredienser, inklusive resten av mjölken, hallon och mango i en matberedare eller mixer och mixa loss till en jämn smoothie!

Overnight choklad-oats med blodapelsin

DSC_0018-2.jpg
DSC_0029-2.jpg
DSC_0034-2.jpg

Det är inte alla veckor jag satsar så pass att jag även förbereder frukost. Men hojhojhoj så skönt det är de gånger jag gör det! Morgontrött som man är så kan man ju få unna sig lite extra flow en februarimorgon tycker jag, och för det funkar är ju overnight oats ECCELLENTE! 👌🏼 Kan förmodligen inte bli smidigare. 

Här med choklad! Va choklad? Ja choklad! På tal om att unna sig liksom. Om man vill boosta ytterligare kan man välja raw kakao, som är mindre processat och därför har kvar ännu mer näring som t.ex. antioxidanter, men jag tycker det räcker fint med vanlig kakao.

Overnight choklad-oats med blodapelsin

5 burkar
10 min

DET HÄR BEHÖVER DU:

  • 2 bananer
  • 1 liter mjölk. Jag använde Ikaffe.
  • 5 dl havregryn
  • 7,5 msk chiafrön
  • 2 tsk vaniljpulver
  • 5 msk kakao
  • 1 tsk salt
  • (5 skopor ärt- & havreprotein päron)
  • 5 blodapelsiner

SÅHÄR GÖR DU:

Mosa bananerna i en skål. Tillsätt mjölk och alla torra ingredienser och blanda om. Häll upp i burkar eller lådor. Ställ in i kylen, låt stå minst över natten. Servera med grovt hackade blodapelsiner. 

___________

Lite notes för receptet:

  • Proteinet är helt ok att skippa. Jag gillar att tillsätta det för en lite mer balanserad frukost, med alla makronutrienter.

  • Bananen är det som ger sötma, ha i lite extra honung om ni tycker det saknas lite av det söta.

  • Kom ihåg att om ni tycker gröten känns för tjock på morgonen när det är dags så är det enkelt att bara röra i lite extra mjölk och få till den konsistens som tilltalar dig.

Blueberry breakfast & My dream morning routine

My dream scenario when it comes to morning routine / breakfast: 

I wake up by the smell of coffee with a hint of cardamum. The coffee maker makes small bubbling sounds in the background. A sound to recognize. I pour up a bottle of cold water, preferably with a little lemon and hit the shower. My morning showers are always super hot, I love to feel all my senses wake up in there while I still feel that my body is bed soft. But the best part, drinking the ice cold water in the hot shower and noticing how I get energized inside and out. Here's a confession: Without my morning water I'm a monster. 

After the shower I just put on something cozy. I crab some coffee with Oatly Ikaffe (Creamy oat milk) that I sip on while I prepare the breakfast. I've already prepared a pan with oats, cinnamon and salt the day before and melted some berries. I can easily get started by pouring in the water and cook it while stirring. I top my oats off with anything I have available at the moment, nuts, seeds, grated coconut, peanut butter, almond milk, a little honey and berries and some vanilla powder. To this I have boiled or scrambled eggs with some avocado, spinach and coriander. 

I eat slooow. I read stuff. I look at stuff. I plan my day. And then I start getting ready. Put on the clothes I've already planned out before and get out the door, still with wet hair. Wet hair, don't care! 

 This is obviously a dream scenario. In real life I run around putting my make up on, burn the oats, spill blueberries on my white shirt, have to change, drink up my coffee before I eat so I get super shaky and nervous. I forget about making my eggs so the oats turns cold before the eggs are finished and I've had the chance to take a photo of it all. But one can always dream that one day the routines will be there. Can

FullSizeRender.jpg
IMG_1620.JPG

This breakfast however was almost like my dream scenario. It tend to get that way when I work at home and the truth is, I'm never as productive as after a morning like this. 

It looks good, what is it? 

Blueberry oats: 

Cook your oats, add blueberries and stir. Top with berries, nut butter, coconut and plant milk of your choice. 

Spicy scramble: 

Heat butter. Scramble the eggs. Top with sriracha sauce and coriander. 

What's your dream morning routine?