godis

Choklad- och avocadotryfflar

IMG_3471.JPG

Jag gjorde de här tryfflarna förra julen och föll pladask innan jag ens fick en chans att smaka på dem. Så fort du får ut choklad- och avocadosmeten ur kylen kommer du förstå. Konsistensen! ❤️

Jag måste bara dela dem med er. 

 Ingredienser:

  • 1 mogen avocado, urkärnade
  • 5 dadlar, urkärnade
  • 100 g mörk choklad (>70% kakao)
  • 2 msk kakaopulver 
  • a nypa vaniljpulver

Instruktioner:

  1. Mixa avocado och dadlar i en matberedare eller blender till en jämn smet.
  2. Smält choklad på spisen. Blanda i avocadosmeten, kakao och vanilj och blanda om. Låt smeten stå i kylen åtminstone 30 minuter. De kommer bli tjockare i konsistensen med tiden.
  3. Ta ut smeten och forma till små runda tryfflar, rulla i kakaopulver. Njut av dessa fudgiga treats med en härlig kopp kaffe.

Chiasemla

image.jpg

Om du testar den här är jag rätt säker på att du kommer att få starka cravings efter mer! Speciallt om du gillar mandel och saker som är sött. Där är helt klart min svaghet. Det är ingen hemlis för de som känner mig att jag äter mandelmassa direkt från paketet. 

DET HÄR BEHÖVER DU:

Chiapudding

  • 4 msk chiafrön
  • 4 dl havremjölk
  • 1 msk steviaströ
  • 1 tsk kardemumma
  • 0,5 tsk vaniljpulver

Vaniljkräm

  • 1 dl kaseinpulver vanilj
  • 0,5 dl havremjölk

Sockerfri mandelmassa

  • 1 dl mandelmjöl
  • 1 msk steviaströ
  • 2 msk havremjölk
  • 2 msk hackade mandlar
  • 0,5 tsk vaniljpulver
  • 2 droppar bittermandelextrakt

SÅHÄR GÖR DU:

  1. Blanda ingredienserna till chiapuddingen i en skål, och låt stå i kylen över natten. Ta ut på morgonen och blanda i lite mer mjölk om det behövs.
  2. Blanda kasein-pulvret med mjölk till en jämn smet. Ställ i kylen.
  3. För mandelmassan; blanda mandelmjöl, stevia, äggvitor, mandel, vaniljpulver och hackade mandlar i en skål. Tillsätt vaniljextrakt och mandelextrakt.
  4. Portionera ut chiapuddingen och toppa med mandelmassan och vaniljkrämen.