Rostade grönsaker, edamame, matvete med örtsås

DSC_0038.jpg

ROSTADE GRÖNSAKER. EDAMAMEBÖNOR, MATVETE OCH ÖRTSÅS

4 PORTIONER
30 MIN

  • Koka 4 portioner matvete enligt anvisning på förpackningen. 
     
  • Rostade grönsaker
    Skiva upp, lägg på en plåt och ringla över rapsolja, salta. Krydda med chilipulver. Rosta i 20 minn eller tills grönsakerna mjuknat och fått färg. 
    • 400 g brysselkål
    • 2 rödlökar
    • 2 tomater
    • 200 g edamamebönor
  • Örtsås
    Riv av 1 näve färsk basilika, 1 näve färsk persilja och lägg i en mortel. Häll på flingsalt och ringla över olivolja. Mortla och krossa örterna och blanda med 400 g naturell kvarg.

 

DSC_0033.jpg