Pankofriterade quornbitar med dippsåser och rustik sidosallad

DSC_0074.jpg
DSC_0090.jpg
  • Quornbitar
    Skär upp 600 g quornfiléer i mindre bitar. Förbered 2 tallrikar: en med 2 vispade ägg, en med 2 dl pankoströbröd. Stek i rapsolja tills de fått fin gyllene färg. 
  • Sallad
    Portionera ut 2 grovt skurna tomater, 100 g spenat och 2 grovt hackade avocado. Ringla på olivolja och flingsalta.
  • Currysås
    Blanda 3 dl creme fraiche med 1/2 dl majonäs, 1 tsk curry och lite salt.
     
  • Helt vanlig tacosås, hur mycket du vill!